Ficha de accesorio

Cortador de Bigoli AT910002

Originarios del Véneto y con una amplia presencia en la Lombardía oriental, los Bigoli son un tipo de pasta larga que se caracteriza por su textura rugosa, que mantiene durante más tiempo el sabor de salsas y condimentos.

Con el elaborador de pasta fresca de Kenwood podrás preparar la masa de esta pasta italiana y después darle forma con el cortador. Los Bigoli están hechos con harina de trigo, agua y sal, pero existen algunas variantes de esta pasta que podemos obtener fácilmente cambiando el tipo de harina. Si usamos trigo sarraceno, por ejemplo, el resultado serán unos suculentos Bigoli oscuros. Una vez cocinados, la forma más tradicional de servirlos es con pato, salsa o sardina.

Fácil de limpiar y duradero, el cortador de Bigoli AT910002 es un accesorio opcional que puede adquirirse junto con el elaborador de pasta fresca de Kenwood. También es compatible con el robot de cocina Cooking Chef KM096.

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