Preparación

  1. Precalienta el horno a 120º
  2. Fríe las morcillas sin batidora flexible y colócalo en la cazuela barro.
  3. Fríe la panceta sin batidora flexible y añade a la cazuela de barro.
  4. Fríe los garbanzos con batidora flexible y añade a la cazuela de barro.
  5. Fríe las costillas de cerdo con la batidora flexible y añade a la cazuela de barro.
  6. Fríe tomate triturado y añade a la cazuela de barro.
  7. Fríe el arroz con batidora flexible y añade a la cazuela de barro.
  8. Cubre el arroz con el caldo de cocido.
  9. Añade el tomate cortado en láminas y el ajo entero.
  10. Prueba el punto de sal y añade el azafrán.
  11. Hornea a 220º durante 45 minutos.

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