Preparación

  1. Fríe los ajos y la cebolla picada en el bol de tu Cooking Chef a 110º y velocidad 2.
  2. Añade el arroz y sigue a velocidad 2 para rehogarlo.
  3. Vierte el caldo caliente y programa 12 minutos a 130º para que hierva.
  4. Apaga tu Cooking Chef y dejar reposar 5 minutos sin destapar hasta que el arroz absorba todo el caldo. Resérvalo en un cazo.
  5. Corta las verduras en el procesador de alimentos y fríelas en tu Cooking Chef a 120º y a velocidad 4 hasta que se doren.
  6. Añade curry y rehogar unos minutos.
  7. Añade el vino y deja reducir.
  8. Vierte la leche y déjalo cocer unos minutos a 90º y a velocidad 1.

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