Preparación

  1. Introduce todos los ingredientes para elaborar la salsa en el bol de tu Cooking Chef y programa 6 minutos sin temperatura y a velocidad máxima. Reserva la salsa en el frigorífico.
  2. Coloca el gancho de remover en la olla de inducción y añade aceite. Programa 10 minutos a 100º y a velocidad 2. Una vez el aceite esté caliente, añade la merluza cortada en dados y un poquito de sal al gusto. A los 8 minutos añade las gambas peladas junto al eneldo. Retira y déjalo enfriar en el frigorífico.
  3. Corta la lechuga en pequeños trozos y colócala en boles individuales seguido de la merluza y las gambas y por último la salsa. Decora con piñones y eneldo.

Descrga la receta de cocktail de gambas aquí.