Preparación

  1. Pela los ajos y fríelos en el bol con un poco de aceite.
  2. Colócalos en el vaso de batir junto con el cilantro y el zumo de limón y tritura.
  3. Fríe el conejo a 140º unos 3 o 4 minutos hasta que esté dorado, una vez frito agrega el vino y el agua.
  4. Cuando el conejo empieze a hervir añade la mezcla batida y deja cocer unos 60 minutos con el gancho de remover a velocidad 3 y a una temperatura de 100º

 

Descargar receta Conejo al cilantro aquí.