Preparación

  1. Lava y pela todas las verduras.
  2. Pica por separado la cebolla, la zanahoria, las patatas y el puerro en el procesador alimenticio.
  3. Coloca en la olla de inducción el gancho K. Añade la mantequilla y programa 15 minutos a 110º y a velocidad 2. Una vez derretida, añade las verduras y las alubias.
  4. Programa 40 minutos más a 110º y añade el caldo y la nata.
  5. Una vez cocinado, retíralo y déjalo enfriar. Coloca la crema en el vaso batidor y programa 6 minutos a velocidad 4.
  6. Vuelve a calentarlo en la olla de inducción y sírvelo.

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