Preparación

  1. Pica los puerros con el disco de cortar en láminas gruesas en el procesador de alimentos.
  2. Introduce en el bol de tu Cooking Chef los puerros y el ajo entero con el aceite y la mantequilla. Sazona al gusto. Programa 8 minutos a 110º y a velocidad 1.
  3. Añade las almendras y programa 7 minutos a 110º y a velocidad 2.
  4. Una vez superada la cocción, pasa la mezcla por el procesador de alimentos con cuchillas, añade el caldo de ave y programa 1 minuto y medio a velocidad progresiva 2 y 5. Por último, pasa la crema por un chino y sirve.

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