Preparación

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  1. Salpimenta la carne y enharínala un poco.
  2. Con el procesador de alimentos, corta las verduras. El ajo con el disco pequeño de rallar, las zanahorias en rodajas gruesas y el resto en juliana. Una vez cortado, déjalo reservado.
  3. Coloca el gancho de remover, vierte el aceite en el bol, pon la tapa anti salpicaduras y programa a 120º y velocidad 1 de remover. Añade la carne y sofríe. Una vez esté lista la carne, resérvala.
  4. En el mismo aceite donde has salteado la carne, añade las verduras que tienes preparadas.Programa 15 minutos a 110º y velocidad 1 de remover.
  5. Incorpora a la mezcla la carne, el pimentón y el caldo de verdura. Programa1 hora a 110º y velocidad 3 de remover.
  6. Añade las patatas al bol, colocala tapa anti salpicaduras y programa1 hora más a la misma temperatura y velocidad.

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