Preparación

  1. Coloca el disco de corte fino juliana en el procesador de alimentos y corta la cebolla y el ajo.
  2. Aplica las cuchillas de acero y picamos los tomates sin piel.
  3. Coloca el gancho K en la olla de inducción y programa 25 minutos a 110º y a velocidad 1. Añade el aceite y una vez caliente agrega la picada de ajo y cebolla y deja sofreír.
  4. Añade el tomate picada una vez sofrito y a los 12 minutos baja la temperatura a 100º. Sazona al gusto.
  5. Una vez esté el sofrito listo, añade los huevos y programa 6 minutos a 100º y sirve.

 

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