Preparación

1.    Ralla el queso con el disco de picar fino del procesador de alimentos y reserva.
2.    Pela e introduce las zanahorias partidas a lo largo, la coliflor en troncos y las judías verdes partidas en el bol. Cúbrelo todo con agua y cuece a 105º hasta que estén hechas (aproximadamente 40 minutos) en posición 3 de remover y no montes ningún accesorio. Reserva.
3.    Aprovecha el agua hirviendo que han dejado las verduras e introduce los tomates  limpios durante 30-40 segundos. Los podrás pelar fácilmente. Reserva.
4.    El agua del bol, que aún está caliente, te puede servir. Pasa esta agua a otro recipiente e introduce las láminas de lasaña para que se ablanden. Déjalas 10 minutos y deposítalas luego en agua fría. Resérvalas.

 

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