Preparación

  1. Corta en rodajas finas las patatas en el procesador en el de alimentos. Reservar.
  2. Llenar el bol de tu Cooking Chef de agua y sal y programa 110º hasta que hierva. Una vez empiece, coloca la cesta de cocción al vapor e incorpora las patatas engrasadas y sazonadas. Deja hervir durante 10 minutos.
  3. Una vez pasado el tiempo, incorpora en la cesta los trozos de lubina engrasadas y sazonadas y programa 15 minutos más.
  4. Gratina la lubina durante 3 minutos para conseguir un tono dorado.
  5. Corta los ajos y la guindilla en láminas y vierte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añade los ajos y cuando floten incorpora el perejil picado y el zumo de limón. Deja cocinar unos segundos.
  6. Servir la lubina con la ajada por encima.

Descargar receta Lubina al vapor con ajada aquí.