Preparación

  • Precalienta el grill del horno a 200º.
  • Pela las patatas y córtalas a rodajas finas con la cortadora de láminas. Reserva.
  • Repite el procedimiento con las berenjenas.
  • Vierte agua y sal en el bol de tu Cooking Chef y añade las patatas. Programa 10 minutos a 120º. Sazónalas una vez hervidas y reserva.
  • Vierte aceite de oliva en el bol con las berenjenas y programa a 110º hasta que estén pochadas. Reserva en un papel absorbente.
  • Aplica las capas de berenjenas y patatas en una bandeja apta para el horno y espolvorea el queso rallado por encima.
  • Gratina durante 4 minutos a 200º. Retira y sirve.

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