Preparación

  1. Pica en brunoise con el procesador de alimentos los ajos y la cebolla, reserva.
  2. Pica los pimientos rojos y las zanahorias en cuadrados con el procesador de alimentos y reserva.
  3. Coloca el pollo previamente enharinado y salpimentado en el bol con aceite a 140º durante unos 10 minutos aproximadamente hasta que esté dorado y reserva.
  4. En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo utilizando, coloca la barilla flexible a 140º velocidad mover 1.
  5. Una vez pochada añade el pimiento y la zanahoria hasta que veas que empieza a dorarse.
  6. Cambia el gancho de mover a velocidad mover 3 e incorpora el pollo, la cerveza y si fuera necesario un poco de agua, deja 18 minutos a 140º y listo para servir.

 

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