Preparación

  1. En el procesador de alimentos, parte el ajo y la cebolla en trozos a groso modo.
  2. Fríe el pollo salpimentado en el bol a 140º y reserva, Fríe también los costrones de pan y las almendras y colócalo en el vaso de batir.
  3. Pocha la cebolla y el ajo a 120º unos 10 minutos con la barilla flexible, una vez pochada añade el tomate troceado y remueve.
  4. Tritura el resto de alimentos, menos el pollo, en la batidora o vaso triturador.
  5. Coloca todo en el bol y deja cocer durante unos 6 minutos con el gancho de remover.

 

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