Preparación

  1. Ralla el queso con el rallador a velocidad 5 y reserva.
  2. Con el procesador de alimentos corta fina la cebolla, el pimiento, el tomate (previamente pelado) y sofríe en el bol con un poco de aceite, cuando empiece a coger color añade los ajos laminados y el jamón.
  3. Sofríe 2 minutos a velocidad programada 3, añade la sal y el vino blanco y deja reducir el vino.
  4. Echa el arroz y programa a velocidad 1 durante 5 minutos.
  5. Añade el caldo de verduras y deja cocer entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
  6. Esparce el queso rallado sobre el arroz, remueve suavemente y vuelve a cocer unos 3 minutos a 100º De temperatura.

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